盤式干燥機(jī)干燥物料時(shí)，物料的干燥速率取決于表面汽化速率和內(nèi)部水分的擴(kuò)散速率。干燥速率受表面蒸發(fā)速率控制。然后，只要干燥條件的外部條件不變，物料的干燥速率和表面溫度穩(wěn)定，稱為恒速干燥階段。